استرالیا یکی از مهمترین کشورهای تولیدکننده یونجه در جهان است - بازیگری جدی در بازارهای صادرات جهانی با وجود جمعیت نسبتاً کم، و کشوری که پرورشدهندگان یونجه آن آموختهاند که در برخی از متغیرترین آب و هواهای هر تولیدکننده کشاورزی فعالیت کنند. از دشتهای یونجه آبیاریشده ریورینا گرفته تا کمربندهای یونجه جو دوسر دیم استرالیای غربی، یونجهسازی استرالیا تحت تأثیر شرایط نامساعد قرار دارد: خشکسالیهای طولانی، گرمای شدید، سیلهای گاه به گاه و خطر آتشسوزی بوتهزارها که تقویم عملیاتی را تعریف میکند.
این مقاله مروری بر صنعت یونجه استرالیا - مناطق، محصولات، بازارهای صادراتی و ملاحظات مربوط به تجهیزات که هنگام یونجهچینی در شرایط استرالیا اهمیت دارند - ارائه میدهد. چه شما یک کشاورز استرالیایی باشید که در حال مقایسه با صنعت گستردهتر هستید و چه یک خریدار بینالمللی که به دنبال بررسی تأثیر شیوههای یونجهچینی استرالیا بر یونجهچینی جهانی هستید، این مقاله نقطه شروع شماست.
جایگاه استرالیا در بازار جهانی یونجه
استرالیا یکی از بزرگترین صادرکنندگان یونجه جو دوسر مرغوب در جهان و صادرکننده عمده یونجه است. بیشتر تجارت صادراتی به موارد زیر اختصاص دارد:
- ژاپن — از نظر تاریخی بزرگترین بازار صادراتی واحد، عمدتاً برای لبنیات و گوشت گاو
- کره جنوبی — تقاضای قابل توجه و رو به رشد برای یونجه جو دوسر مرغوب
- چین — خریدار عمده یونجه و جو دوسر استرالیایی برای لبنیات
- عربستان سعودی و امارات متحده عربی — خریداران با ارزش بالای یونجه مرغوب برای مراکز پرورش اسب و گاو شیری ممتاز
- تایوان، ویتنام، اندونزی — خریداران کوچکتر اما رو به رشد برای لبنیات و گوشت گاو
تقاضای داخلی تحت سلطه بخشهای لبنیات و گوشت گاو، به علاوه صنعت اسب، و همچنین افزایشهای دورهای در سالهای خشکسالی که خوراک نشخوارکنندگان کمیاب میشود، قرار دارد.
برای تولیدکنندگان، تجارت صادرات اهمیت دارد زیرا بازارهای صادراتی برای کیفیت ظاهری، محتوای خاکستر کم، مواد خارجی کم و ماندگاری مداوم برگ، قیمتهای بالایی میپردازند - عواملی که مستقیماً انتخاب تجهیزات را در مزارع استرالیا تعیین میکنند. تصمیم در مورد استفاده از ماشین چمنزنی یا چنگک در یک عملیات با ارزش صادراتی بالا، یک تصمیم کیفی است، نه فقط یک تصمیم اقتصادی.
مناطق عمده تولید یونجه
صنعت یونجه استرالیا در چند منطقه خاص متمرکز است که هر کدام آب و هوا، محصولات غالب و الگوهای تجهیزات خاص خود را دارند.
استرالیای غربی: قلب یونجه جو دوسر
کمربند گندم و مناطق ساحلی جنوبی استرالیای غربی سهم بسیار زیادی از یونجه جو دوسر صادراتی استرالیا را تولید میکنند. ترکیبی از زمستانهای معتدل، تابستانهای گرم و خشک و آب و هوای مناسب برای برداشت، استرالیای غربی را تقریباً برای تولید یونجه جو دوسر مرغوب ایدهآل میکند. مناطق اصلی تولید شامل منطقه اسپرانس، ساحل جنوبی و بخشهایی از کمربند گندم مرکزی است.
یونجه جو دوسر کشت شده در ایالت واشنگتن، معیار جهانی برای کیفیت صادرات را تعیین میکند. تجارت صادرات، منجر به پذیرش ماشینهای چمنزنی دیسکی مدرن، چنگکهای چرخشی و دو میلهای و دستگاههای بستهبندی گرد و مربعی بزرگ با ظرفیت بالا در سراسر منطقه شده است.
استرالیای جنوبی: یونجه و جو دوسر
مناطق ریورلند، مید-نورث و بخشهایی از شبهجزیره ایر یونجه و جو دوسر قابل توجهی تولید میکنند. آبیاری در امتداد رودخانه موری از عملیات فشرده یونجه پشتیبانی میکند و باعث برداشتهای مکرر در سال میشود. یونجه جو دوسر مناطق خشک نیز به ویژه در مید-نورث قابل توجه است.
ویکتوریا: یونجه و علوفه خشک لبنی
صنایع لبنی ویکتوریا - به ویژه دره گولبرن، ناحیه غربی و گیپسلند - تقاضای قابل توجهی برای علوفه خشک، سیلو و یونجه درجه لبنی دارند. تجهیزات موجود در مناطق لبنی معمولاً قابلیت سیلو کردن را دارند: دستگاههای موور-کاندیشنر، چنگکهای چرخشی و بستهبندیهای گرد مخصوص سیلو که با بستهبندیهای عدل جفت میشوند، رایج هستند.
نیو ساوت ولز: مخلوط غلات و دام و یونجه
ریورینا، دامنههای جنوبی و دشتهای شمالی همگی یونجه تولید میکنند و ترکیب محصولات در هر منطقه متفاوت است. زمینهای کشاورزی یونجه آبی در اطراف هی، گریفیت و لیتون از پربارترین مناطق یونجه در کشور هستند. مزارع غلات و دامداریهای مختلط در سراسر کمربند گندم، یونجه جو دوسر را به عنوان بخشی از یک چرخه گستردهتر تولید میکنند.
کوئینزلند: برداشت یونجه گرمسیری و نیمه گرمسیری
صنعت یونجه کوئینزلند متنوعتر و از نظر آب و هوایی با چالشهای بیشتری نسبت به ایالتهای جنوبی مواجه است. علفهای گرمسیری (علف رودز، علفهای پانیک)، سورگوم علوفهای و سیلاژ ذرت رایج هستند. ترکیبی از طوفانهای تابستانی، رطوبت بالا و دورههای کوتاه خشک شدن، انتخاب تجهیزات در کوئینزلند را به طور ویژهای دشوار میکند - از ماشینهای اصلاح علفهای هرز و دستگاههای بستهبندی با قابلیت سیلاژ به طور گسترده استفاده میشود.
تاسمانی: کوچک اما با کیفیت بالا
صنعت کوچکتر یونجه تاسمانی تحت سلطه تقاضای لبنیات و گوشت گاو است و یونجه یونجه، چاودار و شبدر در آن رایج است. آب و هوای خنکتر و مرطوبتر به این معنی است که تجهیزات کفریزی و سیلو کردن اهمیت ویژهای دارند.
محصولات عمده یونجه استرالیا
یونجه جو دوسر
گل سرسبد صادرات صنعت یونجه استرالیا. جو دوسر که در پاییز کاشته میشود، در زمستان رشد میکند و در بهار در مرحله خمیر نرم چیده میشود، یونجهای با ارزش غذایی عالی، رنگ جذاب و برگهای ثابت تولید میکند. یونجه صادراتی جو دوسر مرغوب با قیمتهای بالا به ژاپن و کره فروخته میشود.
ملاحظات مربوط به تجهیزات: حفظ برگ بسیار مهم است. ماشینهای چمنزنی دیسکی با تنظیمات مناسب برای حالتدهی، چنگکهای چرخشی ملایم یا چنگکهای میلهای دوقلو، و دستگاههای بستهبندی گرد با جمعکنندههای ۵ میلهای، عملیات برداشت یونجه جو دوسر مرغوب را تحت سلطه خود قرار میدهند.
لوسرن (یونجه)
مهمترین علوفه با پروتئین بالا در جهان. یونجه استرالیا در سیستمهای آبیاری شده در امتداد رودخانههای موری و دارلینگ، در عملیات دیم در آب و هوای مدیترانهای و به عنوان یک جزء کوچکتر در مزارع لبنی در سراسر جنوب تولید میشود.
یونجه در هر فصل چندین بار چیده میشود (معمولاً ۴ تا ۸ چین در سیستمهای آبیاری). برگ ارزشمندترین بخش - و همچنین شکنندهترین بخش - است. ریزش برگ در طول جمعآوری و بستهبندی، ریسک کیفی غالب است.
ملاحظات مربوط به تجهیزات: حرکت آرام چنگک، تنظیم دقیق برداشت عدلزن، و عدلبندی در رطوبت صحیح (16-20% برای عدلهای گرد) همگی مهم هستند. یونجهای که در اثر آفتاب سفید شده یا در اثر باران آسیب دیده باشد، ارزش قابل توجهی از دست میدهد.
علف چاودار و یونجه
در مناطق لبنی سراسر ویکتوریا، تاسمانی و جنوب نیو ساوت ولز رایج است. اغلب به عنوان سیلو به جای یونجه خشک برش داده میشود. عملیات کشت مخلوط علف (چاودار + شبدر) بر تولید علوفه لبنی غالب است.
یونجه ماشک و یونجه حبوبات
در برخی مناطق غلات خیز به عنوان یک محصول تناوبی با ارزش علوفه خشک رایج است. علوفه خشک ماشک طعم متمایزی دارد و در برخی بازارهای تخصصی ارزشمند است.
سیلاژ سورگوم علوفهای و ذرت
در مناطق نیمهگرمسیری و گرمتر، بهویژه کوئینزلند و شمال نیو ساوت ولز، رایج است. این علوفهها معمولاً بهجای یونجه خشک، بهصورت سیلو برداشت میشوند و بهجای چیدمان استاندارد یونجه، به دستگاههای برداشت علوفه و تجهیزات جابجایی سیلو نیاز دارند.
ملاحظات اقلیمی برای یونجهچینی در استرالیا
آب و هوای استرالیا چالشهای متمایزی را برای کشاورزان ایجاد میکند - چالشهایی که انتخاب تجهیزات و شیوههای عملیاتی را به شیوهای کاملاً متفاوت از هنجارهای اروپایی یا آمریکای شمالی شکل میدهند.
خشکسالی و ذخایر غذایی
خشکسالی یک ویژگی تکرارشونده در زندگی کشاورزی استرالیا است و یک استثنا نیست. خشکسالیهای بزرگ در دهههای اخیر بارها قیمت یونجه را به چندین برابر سطح عادی رسانده و ذخایر خوراک دام را در سطح ملی از بین برده است. این امر به دو طریق بر تولید یونجه در استرالیا تأثیر میگذارد:
- بسیاری از واحدهای دامداری و لبنیاتی، ذخایر قابل توجهی از یونجه داخلی دارند و در فصول مناسب، بیش از نیازهای فعلی، بستهبندی میکنند تا در سالهای خشکسالی، از خشکسالی در امان باشند. این امر تقاضا برای بستهبندیکنندههای گرد با توان عملیاتی بالا و بستهبندیکنندههای مربعی بزرگ را افزایش میدهد که میتوانند به سرعت محصول مازاد را فرآوری کنند.
- نظم و انضباط در انبارداری یونجه جدی گرفته میشود. انبارداری داخلی، انبارداری خارجی با بستهبندی پلاستیکی و بستههای متراکم و خوشفرم، استاندارد هستند، نه استثنا.
گرما و گرد و غبار
دمای عدلبندی تابستانی در بیشتر مناطق داخلی استرالیا مرتباً از ۳۵ درجه سانتیگراد فراتر میرود و در شرایط خشک، گرد و غبار زیادی وجود دارد. تجهیزات باید گرما و سایش را تحمل کنند. فیلترهای هوا، خنککننده هیدرولیک و آببندیهای گرد و غبار روی یاتاقانها، همگی در مقایسه با آب و هوای معتدل، کار سختتری را متحمل میشوند.
خطر آتشسوزی بوتهزار
خطر آتشسوزی بوتهزار، تقویم برداشت یونجه و ذخیرهسازی بستههای نهایی را شکل میدهد. بسیاری از مناطق در طول فصل اوج برداشت یونجه، روزهای ممنوعیت کامل آتشسوزی را اعمال میکنند - اپراتورها یاد میگیرند که کار را در خنکای صبح شروع کنند و خیلی قبل از اوج گرما متوقف شوند. انبار عدلها معمولاً در صورت امکان از ساختمانها و انبارها جدا میشود.
بارندگی متغیر و پنجرههای خشک شدن کوتاه
در مناطق شمالی و در طول فصول انتقالی، بارندگی میتواند باعث قطع شدن روند خشک شدن شود. این امر، اپراتورها را به سمت موارد زیر سوق میدهد:
- ظرفیت چمنزنی سریعتر (بنابراین کل مزرعه قبل از باران پیشبینیشده کوتاه میشود)
- نرمکنندههای ماشین چمنزنی (برای کوتاه کردن زمان خشک شدن)
- تدینگ (به همان دلیل)
- قابلیت سیلو کردن (زمانی که یونجه خشک امکانپذیر نیست)
انواع خاک و میزان خاکستر
بخش عمدهای از جنوب استرالیا دارای خاکهای آتشفشانی، شنی یا آهکی است که مستعد گرد و غبار هستند. چنگکهای چرخدار - که دندانهها را در امتداد زمین میکشند - در این خاکها به طور قابل توجهی یونجه با خاکستر بیشتری نسبت به چنگکهای چرخشی یا دو میلهای تولید میکنند. برای بازارهای صادراتی مرغوب که میزان خاکستر مستقیماً بر قیمت تأثیر میگذارد، انتخاب چنگک در شرایط استرالیا بیشتر از برخی مناطق دیگر اهمیت دارد.
ملاحظات مربوط به تجهیزات برای شرایط استرالیا
این مضامین در بحثهای انجام شده با سازندگان علوفه و پیمانکاران استرالیایی تکرار میشوند:
توان عملیاتی حیاتی است
فرصتهای خشک کردن کوتاه هستند، ممنوعیت آتشسوزی در تقویم وجود دارد و باران میتواند یک چراگاه نیمهکاره را خراب کند. شرکتهای استرالیایی معمولاً ظرفیت بیشتری از آنچه فکر میکنند نیاز دارند خریداری میکنند - ماشینهای چمنزنی پهنتر، چنگکهای سریعتر، دستگاههای بستهبندی با ظرفیت بالاتر. «ظرفیت اضافی» در هر فصلی که هوا نامساعد باشد، مفید است.
تهویه مطبوع استاندارد است
دستگاههای چمنزنی-کاندیشنر (یا دستگاههای تهویه) انتخاب غالب در عملیات تجاری هستند. صرفهجویی در زمان خشک شدن با استفاده از دستگاههای تهویه، مستقیماً ریسک بارندگی را که بسیاری از تصمیمات مربوط به برداشت یونجه در استرالیا را تعیین میکند، برطرف میکند.
اهمیت تراکم برای حمل و نقل
استرالیا کشوری بزرگ با حمل و نقل داخلی قابل توجه از داخل کشور به بندر برای یونجه صادراتی است. تراکم بسته مستقیماً بر هزینه حمل و نقل در هر تن تأثیر میگذارد. بستهبندیهای گرد با محفظه متغیر و بستهبندیهای مربعی بزرگ (که بستههای متراکمتری تولید میکنند) بر عملیات تجاری تسلط دارند. برای عملیات صرفاً از چراگاه تا محل پرواربندی، بستهبندیهای ثابت با محفظه ثابت همچنان رایج هستند.
میزان خاکستر، انتخاب چنگک را تعیین میکند
بازارهای یونجه مرغوب، خاکستر زیاد را جریمه میکنند. در جاهایی که خاک مستعد گرد و غبار است، چنگکهای چرخشی یا دو میلهای در عرض چند فصل از طریق کیفیت بالاتر، هزینه چنگکهای چرخدار را جبران میکنند.
قابلیت سیلو کردن به طور فزایندهای رایج است
حتی در عملیاتهایی که عمدتاً بر یونجه خشک متمرکز هستند، تجهیزات سیلو (بستهبندهای مخصوص سیلو، بستهبندیهای عدل، برداشتکنندگان علوفه) در مواقعی که آب و هوا، یونجه خشک را غیرممکن میکند، به اپراتورها یک جایگزین میدهند.
لجستیک قطعات یدکی اهمیت دارد
وسعت جغرافیایی استرالیا به این معنی است که فاصله ۴ ساعته از نزدیکترین نمایندگی، امری عادی است. اپراتورها برای برندهایی که شبکه نمایندگی قوی، قطعات خوب در دسترس و قابلیت اطمینان میدانی اثبات شده دارند، ارزش قائلند. خریداران بینالمللی که به استرالیا خدمات ارائه میدهند، به سرعت یاد میگیرند که فروش دستگاه بستهبندی آسان است؛ پشتیبانی از آن چیزی است که باعث تکرار خرید میشود.
منابع صنعت و منابع معتبر
برای کشاورزان استرالیایی که مایل به بررسی عمیقتر تحقیقات تولید یونجه و دادههای بازار هستند، منابع مرجع اصلی عبارتند از:
- نماینده مجلس (گوشت و دام استرالیا) — تحقیق در مورد علوفه و خوراک دام برای تولید گوشت گاو و بره
- لبنیات استرالیا - تحقیقات در مورد علوفه خشک، علوفه خشک و مراتع برای بخش لبنیات
- شرکت تحقیق و توسعه غلات (GRDC) — تحقیق در مورد علوفه خشک جو دوسر و تناوب کشت غلات
- آینده کشاورزی استرالیا - محصولات ویژه و صنایع نوظهور
- ادارات صنایع اولیه ایالتی — به ویژه NSW DPI و Agriculture Victoria راهنماهای منطقهای دقیقی منتشر میکنند
- فید سنترال، هی استرالیا، AFIA (انجمن صنعت علوفه استرالیا) — دادههای بازار صنعت و معیارهای قیمتگذاری
اینها همچنین مؤسساتی هستند که تحقیقات زیربنایی را منتشر میکنند که اکثر خدمات ترویج کشاورزی بینالمللی هنگام بحث در مورد بهترین شیوههای استرالیایی به آنها ارجاع میدهند.
نگاهی به آینده: روندهای شکلدهنده تولید یونجه استرالیا
چندین روند در میانمدت، صنعت را تغییر شکل میدهند:
تغییرپذیری آب و هوا، استراتژی ذخیره خوراک دام را هدایت میکند. اپراتورها به طور فزایندهای در حال ساخت ذخایر یونجه عمیقتر نسبت به نسلهای گذشته هستند که با بهبود توان عملیاتی بستهبندی و شیوههای ذخیرهسازی پشتیبانی میشود.
رشد بازار صادرات. تقاضای ژاپن، کره، چین و خاورمیانه همچنان از قیمت یونجه مرغوب حمایت میکند، هرچند که تحت تأثیر نوسانات ارز و تجارت قرار دارد.
پذیرش کشاورزی دقیق تراکتورهای مجهز به GPS، حسگرهای رطوبت یکپارچه با دستگاههای بستهبندی و نقشهبرداری از عملکرد، در مزارع بزرگ به استاندارد تبدیل میشوند.
پایداری و کربن. برنامههای کربن خاک و گزارش انتشار گازهای گلخانهای برای برخی از عملیات تجاری مرتبط میشوند و پیامدهایی برای خاکورزی، انتخاب مراتع چند ساله و طراحی سیستم تغذیه دارند.
تغییر نسلی در تجهیزات. عملیاتهایی که در طول دهههای خشک از تجهیزات قدیمیتر استفاده کردهاند، با بهبود شرایط، در حال ارتقا هستند. در اواسط دهه 2020 شاهد چرخههای سرمایهگذاری قابل توجهی در ماشینهای چمنزنی، چنگکها و دستگاههای بستهبندی جدید هستیم.
سوالات متداول
س: بزرگترین منطقه تولید یونجه استرالیا کدام است؟
الف) استرالیای غربی بزرگترین تولیدکننده یونجه جو دوسر صادراتی است. سایر مناطق مهم شامل ریورینا (نیو ساوت ولز)، مید-نورث (SA) و وسترن دیستریکت (ویکتوریا) هستند که ترکیب محصولات آنها بر اساس منطقه متفاوت است.
س: تفاوت بین یونجه جو دوسر استرالیایی و یونجه یونجه چیست؟
الف) یونجه جو دوسر، یونجهای از خانواده علفی است که از گیاه جو دوسر تهیه میشود و به دلیل کیفیت و ارزش غذایی ثابتش در بازارهای صادراتی ارزشمند است. یونجه (که یونجه نیز نامیده میشود) یک یونجه از خانواده حبوبات با پروتئین بسیار بالاتر است که به طور گسترده در بازارهای اسبهای شیری و ممتاز استفاده میشود.
س: استرالیا چقدر یونجه صادر میکند؟
الف) حجم صادرات یونجه سال به سال با توجه به شرایط فصلی متفاوت است، اما به طور مداوم در صدها هزار تن در سال است و ارزش صادرات آن معمولاً به صدها میلیون دلار میرسد. دادههای صنعت توسط AFIA و از طریق آمار صادرات ABS / ABARES منتشر میشود.
س: فصل برداشت یونجه در استرالیا چه زمانی است؟
الف) بسته به منطقه و محصول متفاوت است. یونجه جو دوسر معمولاً در بهار (اکتبر-نوامبر در مناطق جنوبی، کمی دیرتر در جنوب) چیده میشود. یونجه چندین بار در سال با آبیاری چیده میشود، معمولاً از اکتبر تا آوریل. علفهای گرمسیری در کوئینزلند چرخههای متفاوتی دارند.
س: چرا یونجه استرالیایی در بازارهای صادراتی بسیار مورد توجه است؟
الف) ترکیبی از آب و هوای خشک و یکنواخت در مناطق اصلی تولید، استانداردهای بالای کیفیت صنعتی و لجستیک خوب بندری. به ویژه یونجه جو دوسر استرالیایی به دلیل کیفیت ظاهری و ارزش غذایی ثابت، شهرت یافته است.
مرحله بعدی
اگر قصد دارید عملیات تولید یونجه خود را گسترش دهید - چه یک اپراتور استرالیایی باشید و چه یک خریدار بینالمللی که تجهیزات را وارد میکند - نکته کلیدی، تطبیق ماشینآلات مناسب با محصول، سطح زیر کشت و شرایط شماست.
طیف کامل ما را مرور کنید تجهیزات یونجه سازی — بستهبندیکنندههای گرد، چمنزنی، چنگکهای یونجه، تریلرهای عدلبندی، بالابرهای لوبیا و پردازندههای علوفه — مهندسی شده برای شرایط بینالمللی و پشتیبانی شده توسط خدمات فنی 24 ساعته. هر صفحه محصول شامل مشخصات کامل و اطلاعات سازگاری تراکتور است.
برای نگاهی عمیقتر به گردش کار جمعآوری علوفه به عنوان یک سیستم متصل، به نمای کلی ما مراجعه کنید: گردش کار کامل تجهیزات یونجه: توضیح ماشین چمنزنی به چنگک، به بیلر و به تریلر.
درباره نویسنده: این راهنما توسط تیم فنی شرکت استرالیایی بیلر-هی (Australia baler-hay Co., Ltd) نوشته شده است، یک تأمینکننده تجهیزات علوفهچینی مستقر در استرالیا که با پشتیبانی فنی 24 ساعته به خریداران صادراتی بینالمللی خدمات ارائه میدهد.